Receita da Semana
Lulas recheadas
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Ingredientes (para 5 pessoas):
- 1 embalagem de lulas limpas Admiral
- 1 lata de cogumelos laminados Freshona
- 200 g de toucinho fumado extra Serra Marina
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 lata de tomate pelado Nostia
- 1 dl de azeite Chaparro
- 1 dl de vinho branco Conde Noble
- 2 fatias de pão de forma Certossa
- Salsa picada
- Sal ChanteSel q.b.
- Pimenta q.b.
- Leite magro Lactolus
- Palitos Pica Pau
- Puré de batata Harvest Basket
Preparação:
Retire as cabeças e as abas das lulas e pique-as. Pique também o toucinho fumado e os cogumelos escorridos. Descasque as cebolas e os alhos. Pique uma cebola e deite-a num tacho. Junte metade do azeite e leve ao lume. Deixe cozinhar até a cebola ficar transparente. Junte o picado das lulas, o toucinho fumado, os cogumelos e mexa, deixando cozinhar durante 5 minutos.Molhe o pão no leite. Escorra bem e junte-o à mistura.Verifique o sal, junte a salsa picada e misture. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Encha as lulas com a mistura e feche com um palito.
Pique a última cebola e os alhos e leve ao lume com o resto do azeite. Deixe cozinhar até a cebola ficar transparente. De seguida, junte o tomate picado e o vinho. Mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos. Junte as lulas temperadas com um pouco de sal e pimenta. No caso de ter sobrado recheio, junte-o também. Tape e deixe cozinhar durante 30 minutos em lume brando, até obter um molho cremoso.
Acompanhe com puré de batata.
